Descrizione
Presentazione di Mario Luzi. Premessa di Sergio Baldi. Storie di cucina viene pubblicato nel 1971 come settimo quaderno supplemento a Giornale di Bordo, pubblicazione di cultura e arte curata dal libraio antiquario Alberto Maria Fortuna. Il volume era accompagnato anche da una cartella (con presentazione di Mario Luzi) contenente otto disegni di Miniati legati al tema del cibo. E quelle raccontate da Miniati, come giustamente sottolineava Sergio Baldi nella premessa, erano “storie” e non “ricette”. In ogni pagina, infatti, raccontava i piatti inserendoli in un contesto di storie vissute personalmente nelle sue esperienze di vita. Indice del volume Premessa Ricette antiche La Primavera L’estate L’autunno L’inverno L’Affrica La Sardegna I Pesci Alcune riunioni conviviali del Cenacolo dei XII Apostoli I pochi inviti a cena L’ultima pagina Elenco delle tavole ZUCCA, FRUTTA, BICCHIERE, sanguigna cm. 44 X 32 – 1935 UCCELLO, seppia cm. 50 X 37 – 1962 FRUTTIERA CON FIASCO, seppia su fondo grigio cm. 33 X 47 – 1962 IL SEDANO, carboncino cm. 50 X 37 – 1963 IL CAVOLO VERZOTTO, carboncino cm. 50 X 37 – 1963 IL POLLO ALLO SPIEDO, sanguigna cm. 33 X 48 – 1967 FRUTTIERA E CAFFETTIERA, sanguigna cm. 50 X 37 – 1967 POMODORI E CIPOLLE, sanguigna cm. 50 X 35 – 1967 I disegni originali di questa cartella appartengono alla collezione di Giovanni Bagnai
