Descrizione
Realizzato in occasione della mostra allestita a Firenze dal 20 ottobre al 4 novembre 2016, il volume è dedicato alla lavorazione della paglia, un settore fondamentale per l’economia della Toscana nel XIX e XX secolo. Gli archivi delle aziende del distretto toscano della paglia sono testimonianza della loro storia produttiva, delle capacità innovative, tecnologiche, di ricerca e creatività degli imprenditori, e più in generale del processo di sviluppo della piccola e media industria manifatturiera del territorio.
